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精品餐厅之寻找“湘味”

项目地址:湖南省长沙市雨花区
设计主案:张杰-Jay
设计执行:魏新军,王晓艳,朱芳,黄仕媛,周海波
竣工日期:2015年12月20日
项目性质:餐饮空间
项目面积:500m2
主要材料:麻石、玻璃、松木、铁艺
餐饮空间设计关乎审美,关乎功能、但更关乎情感。设计师从餐厅的品牌定位去剖析它需要的空间气质,从消费者的立场去表达它所需要的情感,在保证功能的基础上将人与空间气质融合,让空间呈现最原始、最温馨的就餐氛围。
本案以“爱”为名,以“家”为意,用现代设计方式营造一种时尚、简约、温馨的餐饮空间。设计摈弃了传统湘菜馆的喧闹嘈杂,通过空间烘托出“家”的氛围,让每一个人体验到幸福感爆棚的餐厅设计。
入门进入眼帘的是透亮的玻璃楼梯与流水潺潺、生机盎然的水景,上楼梯透过玻璃看景色别有一番滋味在心头。玻璃表达了餐厅的洁净,木扶手恰到好处的增添了几分暖意。整个麻石墙面贯穿餐厅,让人安全感十足,与木料材质对比鲜明,赋予空间层次。天花镂空的透光字彰显主题。这一步一景又相互融合,不被吸引进来,难!
上楼来初看很简约,但又有那种说不出的舒适感。设计师强调空间设计不能有多余的东西,无需任何刻意。空间里最抢眼的你可以说是三面隔断围和的10人贵宾卡座,也可以说靠近马路、靠近绿色的那一排落地玻璃,但是你无法忽视的是顶面木线条表现出来的延伸感,他拉伸了整个大厅的横向空间,使空间更显大气、宽阔。顶面上原始的素水泥,与白色、原木色对比,让竖向空间有一个舒适的视觉高度,去除了原本压抑的层高感受。在横与竖之间,成比例放大了空间感受。
似墙非墙的玻璃与木质隔断让大厅自然形成分割,透过原窗望去,似多个空间,既似一个空间。相互融合,又相对独立,互不影响。铁艺与织布结合形成这种透气性的隔断,再用绿植点缀,是否有一种清新的愉悦感,自然的亲切感。向窗外远眺,你的思绪、遐想短时间内也没办法抽离。
把身心放松,保持愉悦也是在此就餐必有的一种境界吧。即使是湘味,也会如同爱碗庭与二月的枫叶在大自然中静静的相依相偎,绽放美丽……

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